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Receitas Papo com Mulher

Receitas Papo com Mulher

RECEITA DE PIMENTÃO RECHEADO

  • 4 pimentões verdes
  • 200 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de chá de purê de batata
  • 2 tomates
  • 2 cenouras sem casca (picadas)
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 clara em neve
  • 1 envelope de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde
  • 2 colheres de sopa de azeite
MODO DE PREPARO
  1. Lave bem os pimentões, retire a tampa e reserve-os
  2. Retire as sementes
  3. Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho
  4. Coloque a cenoura e cozinhe até amolecer
  5. Junte o frango, o caldo de galinha, os tomates e deixe secar um pouco
  6. Acrescente o cheiro-verde, retire do fogo e coloque o purê de batata e as claras em neve
  7. Mexa para incorporar bem os ingredientes
  8. Recheie os pimentões, coloque a tampa do próprio pimentão ou uma fatia de pão
  9. Coloque em uma assadeira untada com azeite
  10. Deixe assar por uns 30 minutos virando sempre para assar por igual de todos os lados
Receitas

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INGREDIENTES

  • Massa:

  • 6 colheres (sopa) de margarina

  • 1 colher (sobremesa) de sal

  • 1 colher (sopa) de vinagre branco

  • 1 xícara de água

  • 4 xícaras de farinha de trigo aproximadamente

  • 1 gema

  • 1 colher (sobremesa) de colorau

  • Recheio:

  • 500 g de carne moída

  • 1 cebola picada

  • 3 dentes de alho picadinho

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 1 cubo de caldo de carne ou legumes

  • 2 colheres (sopa) de azeitonas

  • Sal, orégano, pimenta e cheiro verde a gosto

  • 1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

  1.  
  2. Misture a margarina, gema, sal vinagre e o colorau
  3. Adicione a água e aos poucos a farinha de trigo até que fique uma massa lisa que não grude nas mãos
  4. Cubra e deixe descansar por 1 hora
  5. Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola
  6. Acrescente a carne moída, orégano, pimenta, caldo de carne e azeitonas
  7. Coloque 1 xícara de água para cozinhar
  8. Se necessário coloque sal
  9. Deixe no fogo até que seque toda água
  10. Desligue o fogo e adicione o cheiro verde
  11. Espere esfriar
  12. Abra a massa com o rolo, coloque o recheio, corte como pastel e feche torcendo as bordas
  13. Coloque em assadeira, não precisa untar, pincele gema
  14. Asse por cerca de 40 minutos ou até corar
 

 

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